Dedicado a mis hijos..

Los quiero porque los quiero

porque desde que nacieron

son en mi vida lo más bello.

En nacer el varón fue el primero

y desde entonces se alojó en mí,

la alegría y el revuelo.

Hoy ante todos, hijos míos,

tengo que quitarme el sombrero

por llegar a ser mujeres y hombre enteros,

a pesar de los desvelos y

sin haber perdido su humanidad

ni su corazón tan bellos.

Estoy tan unida a uds,

que aunque estemos donde estemos,

entre nosotros nunca habrá desapego

pues somos madre e hijos,

amigos y compañeros,

y porque sé que me quieren 

aunque no lo digan, 

tanto ¡como yo los quiero!

Le dí gracias...

Hace tiempo hubo una ilusión, una alegría, algo que incentivó mi vida, ese algo se volvió espuma, como la ola del mar cuando llega a la playa que al rosar la arena se esfuma... así se esfumó aquella ilusión... Y me dije para mis adentros.."he arado en el mar" y desde aquel día cerré mi corazón a todo sentimiento extraño...esa experiencia marcó mi vida en lo adelante... Hoy particularmente, tuve un sueño..sueño que sentí como un regalo de Dios, como si El me estuviera diciendo que "esas son experiencias que el ser humano debe vivir para aprender de ellas y fortalecer su espiritu". Especialmente por ser mi cumpleaños y por involucrar a seres queridos... Le dí gracias por tan hermoso regalo.

Noche Buena 2010

Bueno, eh aquí unas breves palabras para describir los gratos momentos que pasamos con varios familiares en la Noche buena de este año 2010.

Estuvimos de visita en casa de Mercedes, mi cuñada y comadre, en donde la pasamos de lo mejor, me gustó mucho y para muestra, un botón: un video de la cena navideña con casi todos los hijos y nietos de las familias, digo casi porque faltaron algunos que se encuentran lejos y no pudieron estar presentes; por eso a ellos precisamente  dedico este publicación con el fin de compartirla muy gustosamente.

Manjar de limón

Manjar de limón:

Ingredientes

Para el budín:

- 250 grs. de mantequilla o margarina

- 250 grs. de azúcar

- 250 grs. de harina

- 4 huevos

- La cáscara de 2 limones

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio  

- Sal

- Budinera de 28-30 cm enmantecada y enharinada

Para el jarabe:

- Jugo de limón de 3 ó 4 limones

 - 100 grs. de azúcar glaseado

Preparación:

Colocar en un bowl la mantequilla o margarina, el azúcar,  añadir de a poco los 4 huevos, la harina y mezclar bien hasta que resulte una unión blanca y burbujeante.

Añadir la cáscara de los limones, la cucharadita de bicarbonato sódico y un toque de sal.

Cocinar en horno a180º durante 60-65 minutos.

Dejar enfriar por un rato dentro del molde, y hacer algunos orificios con una aguja de tejer. Rellenar los agujeros con el sirope de limón.